Dorian Amar
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La cité des oenologues ; discours sur la vigne, le vin et l unique verre
Dorian Amar
- Samsa
- 10 Juin 2021
- 9782875933140
La cité des oenologues est un voyage à la fois onirique et initiatique, un plongeon au coeur de l'univers de la viticulture et de l'oenologie. On y découvre des personnages aux personnalités différentes, joyeuses et pétillantes, qui se dévoilent peu à peu au lecteur amoureux de belles lettres. Chacun se laissera alors emporter au rythme d'un dialogue complice, autour de bonnes bouteilles ouvertes et commentées, sous le regard sensible de professionnels à la recherche d'un vin parfait.
L'écologie, les méthodes de culture alternatives, les vins Nature, la vie d'hommes et de femmes à l'écoute de la terre, forment la trame de cet entretien sur le vin. A déguster seul ou à partager entre amis.
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Les arbres de Patmos ; plaidoyer pour une gestion de l'espace en agroforesterie : l'expérience d'un domaine viticole
Dorian Amar
- Samsa
- 10 Novembre 2020
- 9782875932662
Il en est de ces espaces insulaires comme des milieux ruraux, où d'instinct l'homme se méfie de ce qui est nouveau. Mais pas tout le temps. Il aura suffi d'une génération pour que le régime méditerranéen soit en partie remplacé par des menus fastfood, et les terres agricoles délaissées pour de nouvelles activités.
Après des centaines d'années de viticulture, la production de vin à Patmos est abandonnée dans les années 60 au profit du tourisme. Sur cette île, loin du continent, le savoir-faire agricole ne sera pas passé à la génération suivante. Les enfants ne veulent pas ressembler à leur parents, ne comprenant pas que l'on puisse souffrir autant pour si peu.
Le Domaine de l'Apocalypse a été créé en 2011 avec la volonté de relancer la viticulture sur l'île de St Jean, à travers une démarche agro-écologique. Il y est aujourd'hui cultivé en biodynamie 2 hectares de vignes, 240 oliviers, 40 figuiers, un potager en permaculture et des abeilles. Les premiers vins, sortis en 2016, rencontrent un grand succès. L'ensemble de ces investissements sont à la disposition des personnes susceptibles de vouloir se lancer.
Ce livre raconte cette fabuleuse aventure, il traite naturellement de la relation de l'arbre avec l'agriculture, à travers l'expérience du quotidien au domaine de l'Apocalypse. Il pose un regard sur les générations présentes et passées, dans l'espoir d'encourager chacun à renouer avec leur passé agricole.
