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Vie pratique & Loisirs
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« L'image que nous avons des animaux correspond rarement à la réalité. Les moutons ? Des suiveurs, sans aucune personnalité. Les porcs ? Ils sont sales. Les loups ? Méchants. Cette vision déformée peut nous conduire à négliger les animaux, à les mépriser, voire à justifier leur exploitation déraisonnée, qui se traduit par la violence et l'injustice.
Il nous faut déconstruire les représentations et les pratiques que nous perpétuons de génération en génération, malgré nos connaissances scientifiques toujours plus grandes. C'est ce à quoi je souhaite contribuer avec ce livre : modifier notre manière de voir le monde qui nous entoure, apprendre à cohabiter avec les autres créatures, et prendre conscience que nous faisons aussi partie du règne animal.
Ce voyage sera passionnant et renversera nombre d'idées reçues. Face à l'effondrement de la biodiversité et à la crise climatique, ouvrir les yeux sur l'ampleur des problèmes que pose le traitement infligé aux animaux est autant une question d'éthique qu'une question de survie. Pour eux comme pour nous, il y a urgence à changer de regard sur le vivant. » -
Comment ça va, toi ? Le guide pratique de la santé mentale
Hugo Baup
- Larousse
- Hors Collection - Santé & Médecine
- 19 Février 2025
- 9782036075757
Dans ce guide pratique, le Dr Hugo Baup, médecin psychiatre, nous aide à prendre en main notre santé mentale et répond à toutes nos interrogations :
o Quand consulter ? Repérer les signes d'alerte, différencier un mal-être passager d'une détresse psychologique ou d'un trouble psychique...
o Qui consulter ? Les différents types de psys et leurs approches, trouver la personne qui nous convient...
o Quel type de thérapie pour quelles difficultés ? Faire face à un événement de vie avec la psychothérapie de soutien, lutter contre un trouble anxieux ou une phobie grâce aux thérapies comportementales et cognitives (TCC), etc.
o Le déroulement d'une psychothérapie : les grandes étapes, est-ce qu'on va forcément mieux tout de suite, quand arrêter...
o Les principaux troubles psychiques et leurs traitements : comprendre un diagnostic et le fonctionnement des familles de médicaments, déjouer les idées reçues...
o Quand emmener son enfant chez le ou la psy ? Les signaux qui doivent alerter les parents, les spécificités d'une psychothérapie pour enfant ou adolescent·e...
o Aider un·e proche qui va mal psychiquement : soutenir et accompagner un·e proche, sans s'épuiser...
Hugo Baup est psychiatre au sein du centre hospitalier de Périgueux et dans des établissements médico-sociaux (foyers de vie, maisons d'accueil spécialisées, etc.). Il vulgarise la santé mentale et les troubles psychiques auprès de 20 000 abonné·es sur les réseaux sociaux (Twitter/X, LinkedIn, Bluesky), où il lutte aussi contre les idées reçues. -
" Un recueil farci de conseils et d'astuces qui casse les codes classiques." Le Figaro Magazine
Vous connaissez sans doute la tourte feuilletée très réconfortante de nos grands-mères ; mais saviez-vous que l'appellation « croûte » pouvait recouvrir toutes sortes de techniques moins connues et tout aussi délicieuses ?
Croûte de sel, croûte de riz, croûte de pizza, croûte de céréales... Les déclinaisons sont infinies, en salé comme en sucré ! Dans son premier livre, Hugo Riboulet dépoussière les plats en croûte traditionnels en nous proposant des recettes gourmandes, modernes et originales, végétariennes ou non, que nous pouvons tous reproduire chez nous.
AU PROGRAMME : 30 recettes salées, 10 recettes sucrées, des sauces et des pickles, et les principales recettes de base à maîtriser.
Grand gagnant de Top Chef 2023, Hugo Riboulet est également champion de France de pizzas. En 2023, il lance avec une amie un concept inédit en France : un restaurant de street food 100 % dédié aux tourtes, qui connaît un franc succès. -
Comment j'ai arrêté de manger les animaux
Hugo Clément
- Seuil
- Documents (H.C)
- 21 Février 2019
- 9782021417609
Le premier livre du journaliste Hugo Clément. Un manifeste et un guide pratique destiné à tous, aux végétariens qui veulent convaincre, mais aussi aux carnivores qui se posent des questions.
" J'adore la viande. Encore plus le poisson. J'aime l'odeur des saucisses grillées au barbecue, un soir d'été, dans le jardin. Je raffole du poisson que mon père chasse au fusil harpon, du poisson cru sous toutes ses formes, en sushi, en tartare, en ceviche. J'en mangeais tous les jours. Mais, depuis deux ans, je ne mange plus un seul morceau de viande. Depuis un an, plus un seul de poisson.
Cette décision vient d'une prise de conscience progressive, motivée par trois évidences : 1- Je n'ai pas besoin de manger de viande ni de poisson pour être en bonne santé, au contraire. 2- L'élevage et la pêche industriels sont un fléau pour l'environnement. 3- La manière dont l'humanité traite les animaux, particulièrement ceux d'élevage, est ignoble et immorale.
Depuis que je suis végétarien (je consomme encore des produits d'origines animales comme des œufs ou du fromage), cette décision est devenue un inépuisable sujet de discussion, en famille, entre amis, avec des inconnus. Tout le monde veut participer au débat. Et tant mieux, car il nous faut, collectivement, nous poser cette question : "faut-il manger les animaux ?" La viande et le poisson que nous dévorons sont le fruit d'un système profondément immoral et dévastateur. Mais la plupart d'entre nous ne veut pas en apprendre plus. Ne veut pas entendre. Ne veut pas ouvrir les yeux.
Cet ouvrage court, facile d'accès et rapide à lire, donne des faits, des arguments clairs et incontestables. Une sorte de guide pratique destiné à celles et ceux qui veulent convaincre, mais aussi et surtout aux millions de carnivores qui se posent des questions. Je veux ici casser les idées reçues, en m'appuyant sur les consensus scientifiques. Certains points font débat, d'autres non. C'est sur ces arguments incontestables qu'il faut s'appuyer. "
Hugo Clément, 29 ans, est journaliste ( " 20 heures " de France 2, " Petit journal " de Canal +, " Quotidien " sur TMC). En janvier 2018, il lance le média en ligne Konbini News. Passionné de surf et très sensible à la cause animale et environnementale, il est végétarien depuis bientôt 3 ans.
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La dépression au féminin : Démystifier, comprendre, guérir
Lucie Joly, Hugo Bottemanne
- Editions du Rocher
- 18 Septembre 2024
- 9782268111186
Pourquoi les femmes sont-elles deux fois plus touchées que les hommes par la dépression ?Pour répondre à cette énigme, Lucie Joly et Hugo Bottemanne nous dévoilent la manière dont les cycles biologiques, la contraception, la grossesse et la ménopause modifient le cerveau féminin et influencent la santé psychique des femmes.Mais la nature explique-t-elle tout ?Non, nous disent les auteurs, qui examinent l'impact des violences subies par les femmes, des stéréotypes culturels sur la féminité, mais aussi des discriminations et inégalités persistantes dans le monde du travail.En s'appuyant sur les études les plus récentes, tout en ouvrant des pistes thérapeutiques nombreuses et riches, La Dépression au féminin s'impose comme l'ouvrage de référence sur la santé mentale des femmes.
Lucie Joly est psychiatre à l'hôpital Saint-Antoine et Trousseau (AP-HP, Sorbonne Université), spécialisée dans la santé mentale des femmes, en particulier pendant la grossesse et le post-partum, et enseignante à Sorbonne Université.Hugo Bottemanne est psychiatre à l'hôpital Bicêtre (AP-HP, université Paris-Saclay), ancien chef de clinique de la Pitié-Salpêtrière, et chercheur associé à l'Institut du cerveau de Paris et dans l'équipe MOODS de l'université Paris-Saclay. -
Nouv.
Faire tribu : 365 jours d'exploration pour renouer avec la puissance du collectif dans un monde qui nous isole
Hugo Paul
- Eyrolles
- 15 Mai 2025
- 9782416806766
Dans un monde où l'individualisme est partout et ne cesse de nous isoler, comment recréer des liens authentiques pour retrouver le sens du « nous » ?
Muni de son carnet et de son sac à dos, Hugo Paul décide d'entreprendre une exploration humaine hors du commun : pendant un an, il part vivre au coeur d'une dizaine de communautés pour retrouver l'art de faire ensemble. Quels sont les secrets de ces collectifs ? Comment les appliquer dans nos propres vies ?
De l'histoire millénaire d'un monastère aux traditions des Samis, dernier peuple autochtone d'Europe, en passant par une école dans la forêt, Hugo nous plonge dans le quotidien de ces communautés et transmet les principes fondateurs de la coopération dont nous avons tant besoin aujourd'hui pour aller mieux.
Une quête inspirante et porteuse d'espoir pour toutes les personnes qui souhaitent réinventer leur lien à l'autre et renouer avec la puissance du collectif afin de bâtir un avenir à la hauteur de leurs rêves.
Prêt à faire tribu ? -
Ce livre est une autobiographie, l'exposé sans fard du destin d'exception d'un sportif singulier. Recordman des sélections en équipe de France (145), du nombre de capitanats, champion du monde 2018, Hugo Lloris est depuis plus de dix ans l'une des personnalités préférées des Français. Distingué des autres footballeurs par son armure de gardien, un maillot différent, des gants, d'autres règles, il est un champion profondément populaire.
Il a connu toutes les années décisives de l'équipe de France : le temps du scandale, en 2010, avec la fameuse grève de Knysna pendant la Coupe du monde en Afrique du Sud, une affaire d'État qui avait failli faire exploser le football français, et les jours de gloire, avec deux finales de Coupe du monde, une gagnée, en 2018, l'autre perdue, en 2022. En 2018, l'équipe de France est devenue championne du monde grâce à ses arrêts, face à l'Argentine, l'Uruguay et la Belgique. Il a porté le maillot bleu pendant plus de quatorze ans, et en tant que capitaine, a été le témoin de tout ce que l'on sait, un peu, et de ce que l'on ignore, beaucoup.
En club, il a débuté à Nice, sa ville natale, où il a joué le lendemain de la mort de sa mère, alors qu'il avait 20 ans, puis il a grandi à Lyon, avant de rejoindre l'Angleterre et Tottenham, pendant onze ans. Il a une image lisse, mais la réalité est bouillonnante. C'est un homme de contrastes, sage mais fou, un père de famille, mais arrêté au petit matin devant chez lui, à Londres, pour conduite en état d'ivresse, un calme qui a failli se battre sur le terrain avec son propre coéquipier (Son, à Tottenham, devant les caméras d'Amazon), et qui a fracassé plusieurs portes de vestiaire sous la colère. C'est aussi un homme qui connaît son rôle, et son pouvoir : pendant la Coupe du monde 2022, il se branchait deux fois par semaine avec les enfants malades de l'hôpital de Lenval, à Nice, pour parler du match qui venait de se jouer, ou qui arrivait. C'est enfin un joueur rare, qui n'a jamais eu d'agent, et a décidé qu'il pouvait se frayer un chemin seul dans un milieu de requins.
Livre écrit avec la collaboration de Vincent Duluc -
Un manuel innovant pour faire pousser de savoureuses plantes et fleurs chez soi toute l'année !
Léon-Hugo Bonte décrit avec pédagogie comment reprendre le pouvoir sur nos assiettes, avec des méthodes simples et efficaces pour cultiver dans toutes les pièces de la maison des végétaux d'un grand intérêt nutritionnel, aromatique ou médicinal, parfois peu connus du grand public comme la spiruline. Ce guide, enrichi de recettes délicieuses et faciles à réaliser pour profiter du fruit de sa récolte, permet d'avoir en toute saison des cultures saines, qui tiennent compte des relations de l'être humain avec le monde végétal.
44 fiches de plantes et un tableau complet des cultures correspondantes.
L'Auteur
Cultivateur en intérieur depuis 1996, Léon-Hugo Bonte ouvre deux ans plus tard l'un des premiers growshops français, dans l'Est parisien. Il exerce aujourd'hui en tant que consultant spécialisé dans l'accompagnement de la production de plantes médicinales en environnement contrôlé. -
La mécanique du corps : Comprendre le corps pour mieux le soigner, agir sur les causes pour supprimer les symptômes, décrypter les fabuleuses fonctions de l'organisme
Hugo Desmorat
- Hachette Pratique
- Famille / Santé
- 13 Mars 2024
- 9782017248095
Découvrez, analysez et renforcez les acteurs principaux de votre organisme
Hugo Desmorat, étiopathe de formation, nous partage son expérience et ses connaissances sur la formidable machine qu'est le corps humain, pour le découvrir, le comprendre, et rester en bonne santé en se focalisant sur les symptômes afin de déterminer l'origine du problème.
Dans ce livre, retrouvez : Un chapitre par système (digestif, nerveux, reproducteur, cardiaque, respiratoire...) pour saisir l'interaction entre les différentes fonctions du corps Des illustrations claires et colorées pour mieux appréhender les différents processus Un ton simple et accessible, et de nombreuses anecdotes, pour une approche très pédagogique -
Et voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans !Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l'animal et l'éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de viande comme si c'était un plat de fête : bavette à l'échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, tartare de veau, pot-au-feu ou encore boulettes d'agneau à la sauce tomate.
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Dans le cerveau des mamans : la maternité, l'amour et le baby-blues expliqués par les neurosciences
Hugo Bottemanne, Lucie Joly
- Editions du Rocher
- 14 Septembre 2022
- 9782268108315
D'où proviennent les pensées, sensations, et émotions insolites qui nous saisissent pendant la grossesse ? Comment se tisse l'amour entre la mère et son bébé ? Est-ce normal de se sentir mal pendant cette période si heureuse ? Pourquoi certaines mères continuent à percevoir des mouvements foetaux dans leur ventre plusieurs années après l'accouchement ? Pour répondre à ces questions, deux psychiatres et chercheurs nous entraînent dans un fascinant voyage au coeur du cerveau maternel, déchiffrant pour nous les mécanismes à l'origine de la perception des mouvements du bébé, de l'amour parental, et du baby-blues. S'appuyant sur les dernières découvertes en neurosciences, ils nous révèlent comment les changements cérébraux survenant pendant la grossesse expliquent les joies et les peines de la maternité, mais également des mystères comme le déni de grossesse, le syndrome du bébé fantôme, ou la dépression du postpartum.
Hugo Bottemanne est psychiatre, chef de clinique à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière, et chercheur en neurosciences à l'Institut du Cerveau (ICM) et en philosophie à Sorbonne Université.Lucie Joly est psychiatre, praticien hospitalier à Sorbonne Université AP-HP, responsable de la psychiatrie adulte périnatale dans les hôpitaux Saint-Antoine, Pitié-Salpêtrière, Tenon, et Trousseau à Paris. -
Un potager bio dans la maison ; guide d'éco-jardinage en intérieur
Léon-Hugo Bonte
- Mama Editions
- 9 Juillet 2019
- 9782845941106
Le manuel innovant pour faire pousser chez soi de savoureuses plantes et ses fleurs préférées... à tout moment de l'année ! Présentation Cet ouvrage décrit de façon claire et précise l'ensemble des méthodes permettant de jardiner dans toute pièce de la maison. L'auteur donne ici les clés pour produire en intérieur des végétaux souvent peu connus mais d'un grand intérêt nutritionnel, aromatique ou médicinal, ainsi que de la spiruline, et même des poissons. Ce manuel, enrichi de recettes aussi simples que délicieuses, permet de réaliser en toute saison des cultures saines, qui tiennent compte des relations de l'être humain avec le monde végétal et le cosmos. Véritable guide pratique de compagnonnage avec les plantes, ce livre permet de produire à domicile, de façon économique, des aliments pleins de vie et d'énergie... tout en s'offrant le plaisir d'observer la nature à l'oeuvre. L'auteur Pionnier en France de l'hydroponie, de l'aquaponie et de la bioponie, Léon-Hugo Bonte est l'auteur de Réaliser et entretenir son mur végétal. Il nous fait profiter ici de plus de vingt ans d'expérience dans le domaine de la culture en intérieur et de l'intégration du végétal dans l'habitat. Préface de Michka Cette version est uniquement compatible sur tablette, smartphone et ordinateur. « Un véritable guide pratique de compagnonnage avec les plantes. » France Inter « Dans son manuel d'éco-jardinage, Léon-Hugo Bonte explique très clairement comment pratiquer la culture en intérieur. » Flow « Toutes les cultures qu'il est possible de mener à l'intérieur d'une maison ou d'un appartement. » Rustica
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Demain l'océan ; des milliers d'initiatives pour sauver la mer... et l'humanité
Hugo Verlomme
- Albin Michel
- 2 Mai 2018
- 9782226430533
L'océan est notre futur, le protéger, c'est sauver l'humanité. Armés d'une planche de surf ou d'un smartphone, à bord de voiliers low-tech ou de navires à hydrogène futuristes, ils sont des millions, connus ou inconnus, à sauver requins et baleines, dauphins ou hippocampes, à cultiver le corail ou les algues, à dialoguer avec les cachalots ou à créer des sanctuaires. Autant de lanceurs d'espoir, qui inventent des techniques et des métiers pour dépolluer l'océan, le guérir, ou capter son inépuisable énergie.Ce livre nous ouvre aussi les portes de l'océan digital. Tous les amoureux de la vie, plongeurs, navigateurs, surfeurs, internautes, peuvent se transformer en antennes, dans un gigantesque crowdsourcing océanique mettant leurs données en commun pour un futur durable et innovant, en harmonie avec notre élément originel.Porté par un optimisme communicatif, Demain l'océan est un livre très personnel. Enfant de la mer et auteur de plus de trente livres consacrés à sa passion - dont le roman culte Mermere et le Guide des voyages en cargo -, Hugo Verlomme nous offre ici un manuel unique en son genre, un catalogue des ressources doublé d'un traité de savoir-vivre à l'usage des citoyens de l'océan.
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Un pour mille ; l'incertitude de la formation au métier de footballeur professionel
Hugo Juskowiak
- Artois Presses Université
- 27 Mai 2021
- 9782848324791
Dans cette société du spectacle où le sport est roi, le football fait partie de l'ordinaire de la vie « des gens ». Pas une journée ne passe sans un lot considérable d'informations à ce sujet. Une telle inflation, combinée à une présence médiatique quasiment quotidienne, font de ce sport et de ses experts des éléments de notre décor quotidien. Mais qui sait qu'un joueur sur mille deviendra un jour professionnel ? Qui sait à quoi ressemble cet « élu » ? Qui sait pourquoi tel joueur décrochera son premier contrat professionnel alors que tel autre jouera le reste de sa carrière dans l'anonymat du football amateur ? Qui connaît les ingrédients de la réussite ? Ce livre bâti sur plus de trois ans d'enquête réalisés dans trois clubs professionnels existe à cause de ces questions. Version remaniée d'une thèse de doctorat en Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives, l'ouvrage propose une sociologie au métier de sportif de haut niveau et plus particulièrement au métier de footballeur professionnel. Dans un sport de haut niveau fait de rationalités, de contrôles et de préparations poussées à l'extrême, le hasard et le tâtonnement n'auraient pas leur place. Les éléments de réponse que propose cet ouvrage contestent cette version des faits : la fabrication d'un sportif de haut niveau est aussi structurée par le principe d'incertitude et l'absence de systématisation. Il fallait une sociologie de la formation au métier de footballeur pour découvrir ce que la masse de licenciés et de rêveurs cache mécaniquement.
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Réaliser et entretenir un mur végétal (2e édition)
Léon-Hugo Bonte
- Eyrolles
- Eyrolles Environnement
- 7 Juillet 2011
- 9782212411096
Mur végétal ou jardin vertical, rien de plus logique que d'opter pour une réalisation totalement naturelle ! Une protection du froid en extérieur ou bien la nature dans son salon. Toutes les raisons sont bonnes pour réintégrer les plantes à notre habitat ! Cependant, réaliser un mur végétal ne s'improvise pas totalement et mieux vaut avoir un bon mode d'emploi. Quant à l'entretenir et à le voir prospérer, rien de plus simple quand on est bien conseillé !
Cette deuxième édition revue et actualisée permet, avec un pas à pas complet et détaillé, de comprendre le fonctionnement d'un panneau végétalisé. Grâce à des photos adaptées et des explications claires, vous apprendrez à le réaliser et à l'entretenir.
L'auteur, Léon-Hugo Bonté, spécialiste des plantes, est devenu une référence en matière d'écologie urbaine.
Un guide pratique et sur mesure pour réaliser de véritables économies. -
Plant Breeding
Jack Brown, Peter Caligari, Hugo Campos
- Wiley-Blackwell
- 20 Octobre 2014
- 9781118873526
This book, Plant Breeding, has it bases in an earlier text entitled An Introduction to Plant Breeding by Jack Brown and Peter Caligari, first published in 2008. The challenges facing today's plant breeders have never been more overwhelming, yet the prospects to contribute significantly to global food security and farmers' quality of life have never been more exciting and fulfilling. Despite this there has been a worrying decline in public funding for plant breeding-related research and support for international centers of germplasm development and crop improvement. In part, this has resulted in a serious reduction in the number of young people interested in devoting their professional careers to plant breeding as well as the number of universities offering plant breeding courses or conducting relevant research in plant breeding.
The authors' aim in writing this book is to provide an integrated and updated view of the current scientific progress related to diverse plant breeding disciplines, within the context of applied breeding programs. This excellent new book will encourage a new generation of students to pursue careers related to plant breeding and will assist a wider audience of agricultural students, agronomists, policy makers and those with an interest in agriculture in gaining insight about the issues affecting plant breeding and its key role in improving the quality of life of people and in securing sufficient food, at the quality required and at an affordable price. With comprehensive coverage including questions designed for students, and an accompanying website containing additional material to help in the study of the subject, Plant Breeding is an ideal text for all those studying plant and crop sciences, and a convenient reference source for professionals working in the area. All libraries within universities and research establishments where biological and agricultural sciences are studied and taught should have multiple copies of this book. -
Le rugby expliqué à mon fils ; ou l'art de rester lié
Christophe Schaeffer, Hugo Schaeffer
- Editions L'Harmattan
- 1 Juillet 2012
- 9782296976771
À la veille d'un grand match de rugby que Gareth s'apprête à jouer, son fils Dimitri, âgé de sept ans, lui révèle, au moment de se coucher, qu'il a peur que ses parents se séparent. Face à cette angoisse, Gareth va tenter de le rassurer. C'est alors qu'il parle de son sport, des valeurs fondamentales qui le rendent unique à ses yeux. Insistant sur le sens du collectif, de l'engagement, de la discipline, Gareth, le temps d'une nuit, va révéler ce que le rugby a d'essentiel et de précieux dans l'art de rester lié.
