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En 1978, paraissait un essai qui changeait la perception commune de la littérature : L'Institution de la littérature, devenu depuis un classique de la sociologie littéraire. Son auteur analysait la littérature comme un lieu de pouvoir d'autant plus puissant qu'il ne s'avoue jamais comme tel. En tant qu'institution, la littérature n'obéit à aucune charte, n'est dotée que d'une faible visibilité, mais ses mécanismes et ses effets peuvent se mesurer. Décrivant la littérature des XIXe et XXe siècles en ces termes, Jacques Dubois démontait, pièce par pièce, la littérature dans ses croyances, ses mythes et ses rituels.
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Et si la conquête de la « belle langue », quand on est d'origine modeste, était une forme de trahison ? C'est cette question, celle de l'identité sociale, que pose le narrateur de L'oeil de la mouche.
Un homme en crise compartimente son regard, multiplie les points de vue sur son propre parcours : celui d'un enfant de mineur devenu prof, mais aussi celui de ses proches et d'anonymes croisés au hasard.
Par le jeu d'une ironie lucide et impitoyable, un arpenteur du monde social fait le procès d'une société de consommation à son paroxysme.