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Willem Asaert
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Les chefs de Belgique ; les étoiles de la cuisine belge
Willem Asaert, Marc Declercq
- Editions Racine
- 17 Novembre 2011
- 9789020998221
Un aperçu prestigieux de la plus haute gastronomie belge d'aujourd'hui Quand le top de la gastronomie se joint à la crème de la photographie et du journalisme gastronomique.
Trente-cinq des plus grands chefs belges sont passés en revue : Lionel Rigolet, Yves Mattagne, Christophe Hardiquest, Sang-Hoon Degeimbre, Jacques Colemont, David Martin, Daniel Van Lint, Luc Broutard, Maxime Collard, etc. Chaque chef a préparé et sélectionné trois de ses grandes recettes exclusives, mises en images par Kris Vlegels. Et vous pouvez en outre reproduire vous-même ces recettes chez vous grâce à des versions plus accessibles.
