Francoise Blouard
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Nutrition gourmande autour de la naissance
Corinne Hubinont, Francoise De Keuleneer, Héloïse Coppée
- Francoise blouard
- 13 Février 2014
- 9782875100214
Choisir une alimentation adaptée à la fertilité, à la grossesse et à l'allaitement : c'est aujourd'hui possible. Et l'on sait maintenant que les nutriments favorisant le bon fonctionnement de l'organisme interviennent . dès avant la conception du futur bébé.
Ce livre s'adresse à la fois aux futurs parents et aux professionnels de la santé.
Les futurs parents y découvriront des conseils nutritionnels simples et clairs.
101 recettes créatives, gourmandes et conviviales les rendent aisés à suivre au quotidien, dès le désir de grossesse : jus, crudités, soupes, sauces, plats végétariens, repas de poisson et de viande, desserts, autant de suggestions à combiner avec plaisir au gré des saisons.
Egalement destiné aux professionnels et à tous ceux qui veulent en savoir plus sur les bases théoriques de la nutrition au cours de cette période privilégiée de la vie, l'ouvrage met en perspective les références et les recommandations scientifiques les plus récentes.
Les points forts de l'ouvrage :
-l'approche nutritionnelle de la mise au monde d'un enfant, envisagée dans sa totalité, dès avant la conception jusqu'à la fin de l'allaitement.
-son double point de vue, théorique et pratique.
-les recommandations nutritionnelles, basées sur les études scientifiques les plus récentes.
-des menus faciles à suivre, proposés pour chaque période.
-des recettes simples et gourmandes, illustrées de nombreuses photos.
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Couleur santé ; les secrets de la cuisine antioxydante
Collectif
- Francoise blouard
- 9 Mai 2008
- 9782960048773
Savez-vous que les couleurs des fruits et des légumes correspondent à une gamme d'antioxydants dont notre organisme a besoin pour nous maintenir en bonne santé et nous protéger des agressions de la vie moderne : stress, pollution, malbouffe, etc.
? plus nous consommons ces fruits et légumes, plus nos défenses antioxydantes sont renforcées. autant qu'une nourriture équilibrée, cette alimentation colorée nous aide à mieux vivre, plus longtemps, tout en réduisant les risques de développement d'affections telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, les phénomènes dégénératifs,... couleur santé fait le point, dans un langage très accessible, sur les dernières recherches dans le domaine des antioxydants des fruits et légumes.
Couleur santé, c'est aussi 60 recettes faciles à réaliser qui préservent au maximum les qualités nutritionnelles des ingrédients. soupe de patates douces à la citronnelle et au gingembre, tartare de tomates aux olives et aux pignons, salade de chou et betteraves rouges à la pomme et aux noix, sarrasin à la vapeur, brochettes de lotte aux pois gourmands, sauce à la coriandre, citrus et citronnelle, gelée rose de fruits rouges,...
Pour y voir plus clair, chaque recette est accompagnée d'un tableau expliquant sa valeur antioxydante totale ainsi que les divers types d'antioxydants qu'elle contient.
