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Eyrolles
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Épices, aromates et condiments : 40 recettes et mélanges santé à faire soi-même
Marie-france Farré, Noëlie Cotteaux
- Eyrolles
- 28 Octobre 2021
- 9782212732245
Voyagez avec vos papilles grâce à ces 40 mélanges savoureux !
Elles transforment le plat le plus banal en feu d'artifice gustatif, elles ont des vertus thérapeutiques reconnues, elles sont colorées et viennent du bout du monde ou bien elles poussent dans nos jardins : découvrez tous les pouvoirs des épices et aromates grâce à l'approche naturopathe de Marie- France Farré et Noëlie Cotteaux.
Vous apprendrez dans ce livre comment faire vos mélanges, des plus classiques (curry, garam massala...) aux plus étonnants, à utiliser épices, graines et aromatiques dans des recettes santé, ou encore à préparer vos propres condiments (moutarde, ketchup, huiles aromatisées...). Vous y trouverez aussi des conseils pour choisir les meilleures épices, bien les conserver, et savoir les cuisiner.
Un guide complet sur la question, enrichi de portraits de spécialistes.
26 mélanges d'épices
12 recettes de condiments
4 DIY en bonus -
Origami v.2 : techniques avancées : le manuel de référence
Guillaume Denis
- Eyrolles
- 14 Octobre 2021
- 9782212680256
Maintenant que vous maîtriser le solfège du plieur, devenez un vrai virtuose avec le volume 2, du premier véritable cours d'origami jamais écrit.
Si, tout au long de son premier ouvrage, Guillaume Denis vous a initié à cet art prodigieux qu'est l'origami, le présent volume vous permettra de le savourer pleinement. Il vous suffit de suivre les leçons les unes après les autres pour que la pratique de l'origami n'ait plus le moindre secret pour vous. Vous n'aurez qu'à vous laisser porter par cette liberté nouvelle pour vous lancer dans l'exécution de n'importe quel modèle, issu de n'importe quel ouvrage, français ou étranger, le solfège de l'origami étant international.
Vous trouverez dans ces pages :
tout le bagage vous permettant d'aborder les modèles délicats ou très complexes (techniques avancées, fabrication de papiers particuliers, pliage du papier métal, plis courbes, pliage humide, etc.) ;
36 leçons, à réaliser l'une après l'autre, présentant de nouveaux symboles, procédures techniques et tours de main ;
74 modèles (animaux, représentations de la nature, petits objets, personnages, deux célèbres vaisseaux spatiaux, etc.) : la plupart sont de créateurs contemporains, d'autres sont publiés ici pour la toute première fois, et un modèle surprise vous attend dans la dernière leçon ;
près de 3 000 illustrations de l'auteur, décortiquant chaque tour de main dans les moindres détails pour rendre les manipulations aussi claires que lors d'un cours particulier. -
La vie secrète des nouveau-nés : petit manuel pratique à l'usage des futurs et nouveaux parents
Sophie Bert-vignon
- Eyrolles
- 21 Octobre 2021
- 9782212471212
Le livre qui donne la parole au bébé !
On a beau essayer de se préparer à accueillir bébé pendant neuf mois, donner naissance à un enfant est toujours une aventure. Pourquoi pleure-t-il ? Pourquoi se réveille-t-il si souvent la nuit ? Comment être un bon parent pour lui ? Nombre de parents se retrouvent démunis face à leur nouveau-né, parfois même ceux qui attendent un deuxième ou un troisième enfant ! Car chaque enfant est unique, avec une personnalité et une histoire qui lui sont propres. En donnant la parole au bébé et en lui permettant de « raconter » son vécu périnatal, ce livre joliment illustré vous aidera à comprendre ce que vit un bébé nouveau-né durant les premiers jours particulièrement riches qui suivent sa naissance et les premières semaines à la maison.
Dans ce livre, vous trouverez :
Des informations concrètes sur les 30 premiers jours de la vie de bébé : sa naissance et l'importance du peau à peau, la mise en place de l'alimentation, le fonctionnement de son système digestif, les pleurs, le portage, les soins...
Des conseils spécifiques pour les bébés allaités et pour les bébés nourris au biberon. -
Achats : manager ses achats et ses fournisseurs
Olivier Wajnsztok
- Eyrolles
- Eyrolles learning
- 21 Octobre 2021
- 9782212384901
Des livres qui vous rendent immédiatement opérationnel
Que vous soyez acheteur ou responsable achats, cet ouvrage vous donnera toutes les clés pour avoir une vision claire de la fonction achats, de la conduite du changement à la gestion des risques, en passant par le management des fournisseurs, les règles de la négociation ou les outils de l'innovation. Composé de 67 fiches agrémentées de cas concrets, il vous aidera à traiter vos achats de façon optimale tant sur le plan stratégique, commercial que financier.
Les difficultés les plus fréquentes
Les solutions : 67 outils et exemples inspirants
Les conseils des meilleurs pros -
Qualité : enthousiasmer et fidéliser les clients, conjuguer performance et relations humaines
Patrick Mongillon, Laurence Kerleguer
- Eyrolles
- Eyrolles learning
- 14 Octobre 2021
- 9782212350036
Des livres qui vous rendent immédiatement opérationnel
Les démarches qualité sont de puissants leviers de performance et mobilisent de plus en plus les équipes dirigeantes. Les pratiques évoluent et s'enrichissent, faisant de la qualité le lien entre tous les collaborateurs de l'entreprise. Cet ouvrage, composé de 60 synthèses concrètes et de retours d'expérience, donne une vue d'ensemble de la Nouvelle Qualité. Chefs d'entreprise, managers et acteurs de la qualité pourront y puiser méthodes, idées et inspirations pour relever les défis de demain.
Les difficultés les plus fréquentes
Les solutions : 60 outils et exemples inspirants
Les conseils des meilleurs pros -
Poudre aux yeux : la face cachée des cosmétiques
Beatrice Mautino
- Eyrolles
- 14 Octobre 2021
- 9782212683851
MENSONGES ET VÉRITÉS DES COSMÉTIQUES : LES CHOISIR ET LES UTILISER EN CONNAISSANCE DE CAUSE
Le monde des cosmétiques est aussi mystérieux qu'attractif... La publicité nous bombarde de promesses sur leurs effets miraculeux auxquels nous ne demandons qu'à croire, mais qu'en est-il de leur pouvoir véritable sur notre peau ou nos cheveux ? Comment lire les étiquettes pour les choisir en fonction de nos convictions ou de nos particularités ? Y a-t-il des produits naturels à privilégier et d'autres dont il faudrait se méfier ? Quels sont les ingrédients et les molécules nocifs à bannir ? Enfin, faut-il mettre le prix pour utiliser un cosmétique de qualité ?
La scientifique Beatrice Mautino nous dit tout sur les produits de beauté, décrypte les étiquettes, déconstruit quelques mythes et répond aux nombreuses questions que nous nous posons sur les indispensables de notre quotidien, quelle que soit leur fonction, hygiène et soin de la peau, des cheveux, protection solaire, épilation, maquillage... -
Anti bullshit : post-vérité, nudge, storytelling : quand les mots n'ont plus de sens
Elodie Mielczareck
- Eyrolles
- 14 Octobre 2021
- 9782212776881
FAKE NEWS, STORYTELLING, NUDGE, POST-VÉRITÉ, LANGUE DE BOIS...
BIENVENUE DANS LE MONDE MERVEILLEUX DU BULLSHIT !
Quel est le point commun entre l'affaire Benalla, le changement de nom de Total, la gestion des masques par le gouvernement lors de la crise du Covid, le pouvoir d'achat « ressenti » et le greenwashing ? Il s'agit d'une certaine manière de représenter le réel, et de le mettre en scène.
Le bullshit, ou l'art de « raconter de la merde », a toujours existé. Mais force est de constater que l'activité a le vent en poupe ces dernières années, favorisée par l'émergence de nouveaux codes dans la communication. Et si les « bullshitters » sont toujours plus nombreux, c'est aussi parce qu'ils répondent aux injonctions de leur époque. Car il se passe bien quelque chose dans notre monde et dans notre société, que la langue traduit en mots.
Comment, alors, apprendre à démêler le vrai du faux dans la masse d'informations nous parvenant chaque jour ? Comment redevenir acteur de son propre langage ? D'ailleurs, qu'est-ce qu'un langage authentique ? Et comment réenchanter le monde ?
Une vingtaine d'études de cas concrets
Des schémas
Des résumés
Des références scientifiques
Des concepts philosophiques
Conçu comme une « petite sémiologie à l'usage des honnêtes gens », voire comme un manuel d'auto-défense intellectuelle, cet ouvrage vous permettra de comprendre par quels rouages cognitifs et comportementaux le cerveau humain se laisse piéger et manipuler facilement. Car les mots et les symboles ont bel et bien ce pouvoir !
