« La cave à vin de Staline » est tout simplement LE livre sur le vin le plus fascinant de ses dernières années. Il s'agit d'une énorme cave souterraine de plus de 40 000 bouteilles, cachée en Géorgie, l'ancien état soviétique. Cette cave appartenait à Josef Staline et provenait du dernier tsar de Russie Nicolas II et de son père Alexandre III, confisquée après l'exécution du Tsar et sa famille. Elle a été cachée par Staline à Tbilissi en Géorgie près de son lieu de naissance alors qu'il craignait qu'Hitler n'envahisse la Russie et ne confisque la collection de vins. La collection compte plus de 200 bouteilles de Château d'Yquem, d'autres grands sauternes et des meilleurs grands châteaux de Bordeaux, des millésimes de plus de 150 ans. Un trésor vinicole probablement inégalé dans le monde. Et ce qui rend l'histoire incroyablement passionnante, c'est sa découverte par un couple de marchands de vins de Sydney dont les nombreuses péripéties font de ce livre un vrai thriller.
Lire la suite Fermer

"« Citoyenneté, j'écris ton nom partout! » C'est en détournant un vers du magnifique poème de Paul Éluard que nous avons envie de présenter ce livre qui, par son projet et par sa composition, montre comment on peut inscrire concrètement les droits humains au coeur de la culture et de l'Université.
Tout a commencé en septembre 2016 avec la résidence d'artiste de Françoise Schein qui, entourée de femmes et d'hommes venant d'horizons multiples, tant de la communauté universitaire que de la communauté urbaine, leur a appris comment inspirer une matière, pour en faire une oeuvre d'art citoyenne. Plus de cent cinquante assiettes, réalisées d'après la technique de l'azulejo portugais, ont ainsi vu le jour.
Elles sont présentées dans ce très beau livre, un « catalogue » néanmoins très original puisque de nombreuses assiettes sont ornées des mots et des paroles de membres de nos communautés universitaires. Leurs textes, écrits librement, donnent une résonance à la fois décalée et amplifiée au projet. Ils nous rappellent que sur les « cahiers d'écolier », les « pages blanches », sur « chaque main qui se tend », il est beau mais aussi salutaire de la « nommer »: Citoyenneté!"
Lire la suite Fermer

De la pomme de terre et de sa découverte par les conquistadors à la «?friterie?» telle qu'on la connaît aujourd'hui, découvrez l'Histoire de la frite, classée au patrimoine immatériel de l'UNESCO !

De son invention controversée (qui peut vraiment en revendiquer la paternité ? Les Belges ? Les Français ? Les Russes ?) à sa façon d'être cuisinée et mangée, la frite a souvent été au coeur des débats. Depuis quand mange-t-on «?en cornet?»? Quelle est la différence entre «?frit'kot?» et «?baraque à frites?» ?

L'auteur nous emmène dans une promenade goûteuse autour de ce symbole : de la Bintje, la reine des pommes de terre pour les frites, à la rencontre des frituristes gérant quelques-unes des 5?000 baraques à frites de Belgique et de France, à la découverte de son histoire, de ses traditions, de son folklore et de ses recettes, au travers des différents musées qui l'honorent...
Lire la suite Fermer