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Labor Sciences Humaines
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à boire et à manger
Roger Feuilly, Périco Légasse
- Labor Sciences Humaines
- Quartier Libre
- 5 Décembre 2005
- 9782804022372
Le monde de la gastronomie bouge, voire se mondialise.Cet ouvrage ouvre les portes du débat et à travers les nouveaux comportements alimentaires, il fait la part belle aux enseignements de l'éco-gastronomie. Éducation au goût et biodiversité sont les maîtres mots de ce livre.
