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Parfum d'encre
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Jusqu'à la dernière miette : 60 recettes à base de pain
Mathew Foulidis
- Parfum d'encre
- 12 Septembre 2022
- 9782925101024
Apprendre à cuisiner le pain et avec le pain
Ce livre de cuisine célèbre l'un des aliments les plus anciens, les plus élémentaires, les plus réconfortants et les plus humbles qui soient : le pain.
L'ouvrage propose non seulement des recettes de boulangerie à faire soi-même (miches, pains de campagne, focaccias, bagels, gressins...), mais également des recettes dans lesquelles le pain est délicieusement récupéré de mille et une façons. Salade panzanella, soupe ribollita toscane, gnocchis de pain, tarte napolitaine, pudding au panettone... Plus de 60 recettes savoureuses d'inspiration méditerranéenne, en référence aux origines de l'auteur, attendent le lecteur gourmand.
En plus des recettes proposées, l'ouvrage présente les ingrédients de base et les techniques de fabrication du pain, ainsi que les différentes façons de le conserver, de le récupérer et de le transformer. Le livre traite aussi du rôle du pain dans notre société et dans le reste du monde, de l'engouement pour le pain maison, des avantages de faire son propre pain et du gaspillage alimentaire, soit les pertes entraînées par la production de pain.
Les valeurs et les thèmes véhiculés dans l'ouvrage s'articulent autour de la simplicité, de la tradition et du réconfort. Dans cette optique, les photos ont été prises avec les membres de la famille de l'auteur dans une maison de campagne ancestrale. Les recettes sont également parfois introduites par des anecdotes familiales et des photos d'archives.
Un livre destiné aux vrais passionnés du pain, car quand on aime celui-ci, on le consomme... jusqu'à la dernière miette. -
Jardiner tout naturellement
Laurie Perron, Sarah Quesnel-langlois
- Parfum d'encre
- 8 Mars 2021
- 9782924251874
Rédigé de façon claire et accessible par deux horticultrices, ce guide offre une foule d'informations et de conseils pratiques sur les plantes d'intérieur et d'extérieur. Mais plus encore : Jardiner est une véritable initiation au jardinage écologique reposant sur des actions durables, le rejet d'intrants chimique et le respect de la biodiversité.
On y trouve notamment une liste de fleurs pour les butineurs, des suggestions de plantes locales et indigènes, des trucs pour démarrer son propre compost, des astuces pour cultiver de façon responsable, des techniques de rempotage et une cinquantaine de fiches botaniques. Le livre est rythmé par de superbes photos végétales qui donnent envie de plonger les mains dans la terre.
Un guide pratique qui intéressera toute personne souhaitant ajouter des fleurs, des comestibles et de la verdure à son quotidien, peu importe la taille de son balcon ou l'étendue de son jardin. -
Survivre à la grossesse et plus encore...
Julie Champagne, Ana Roy
- Parfum d'encre
- 11 Septembre 2019
- 9782924251751
Survivre à la grossesse et plus encore... est un livre artsy et audacieux qui se distingue des autres guides sur le sujet grâce aux illustrations surprenantes d'Ana Roy et aux textes rafraichissants de Julie Champagne. Divisé en neuf chapitres, comme autant de mois de gestation, il est à la fois humoristique, intelligent et éducatif.
Avec ses illustrations et ses mises en scène loufoques, le livre aborde autant le côté obscur de la grossesse que ses bonheurs et ses petits miracles trimestriels. Il fait ressortir toute l'humanité que la venue d'un enfant exige à travers des thèmes comme : les difficultés à tomber enceinte, les différentes situations parentales, les hauts et les bas des hormones ou les pannes de désir dans le couple.
Véritable bouée salutaire dans la mer d'informations qui submerge les futurs parents, ce guide prodigue les conseils médicaux nécessaires - suivis, choix du praticien, prescriptions médicales - pour survivre à cette période sans perdre la tête ou... ses eaux. Positif, inspirant et réconfortant, il est le livre de chevet par excellence pour tous les parents modernes qui cherchent à calmer leurs appréhensions en riant un bon coup ! -
Infertilité : traverser la tempête
Véronique Léduc, Mathilde Corbeil
- Parfum d'encre
- Récit compagnon
- 13 Septembre 2021
- 9782925101116
En voulant devenir maman, la journaliste Véronique Leduc ne se doutait pas qu'au cours des cinq années qui suivraient s'enchaîneraient les injections, les médicaments, les inséminations et les fécondations in vitro, mais aussi les maladresses de son entourage, l'incompréhension de ses proches, la culpabilité, l'épuisement, les idées sombres, le violent sentiment d'injustice, les espoirs immenses suivis de déceptions terribles, les nombreux deuils...
Elle dresse ici son récit, qu'elle entrecoupe d'entrevues, de témoignages et de réflexions. En résulte un bricolage à la fois intime, authentique et informatif sur l'infertilité, une réalité encore trop taboue qui affecte pourtant un couple canadien sur six.
Une lecture essentielle permettant non seulement aux personnes en processus de fertilité de se sentir moins seules et d'être validées dans leurs sentiments, mais grâce à laquelle les proches pourront mieux comprendre et accompagner celles et ceux qui traversent cette tempête. -
Survivre à l'adolescence et plus encore...
Julie Champagne
- Parfum d'encre
- 17 Octobre 2022
- 9782925101178
Voilà l'adolescence qui frappe à notre porte. Tous aux abris ? Pas si vite...
Après les indispensables guides Survivre à la grossesse et plus encore... et Survivre à la parentalité et plus encore..., ce nouvel opus de Julie Champagne propose d'aider les parents à naviguer à travers les eaux troubles de l'adolescence.
Parmi les thèmes abordés : la quête identitaire, le lien parent-enfant, le rapport au corps, les premières expériences, la technologie, la sexualité et le passage à l'âge adulte.
En se tenant loin des clichés du jeune boutonneux grognon ou de l'ermite à écouteurs s'exprimant en monosyllabes, l'autrice traite cette période charnière avec beaucoup de bienveillance et, à l'instar des deux premiers tomes, une bonne dose d'humour.
À travers les pages, les parents revisiteront avec plaisir et nostalgie leur propre adolescence, se rappelant alors qu'il s'agit de beaucoup plus qu'une simple crise à passer... -
La recette miracle pour élever un enfant prodige ? Pas du tout !
Pire encore, ce guide ne dévoile aucun grand secret sur l'éducation ni de préceptes pour décrocher le méritas du meilleur parent. Il offre plutôt une foule d'informations, d'anecdotes et de conseils d'amis pour faciliter le quotidien avec la marmaille et rire un bon coup.
Avec ses 12 chapitres qui couvrent les joies et les défis que vivent les enfants de 0 à 12 ans, ce livre s'adresse à tout bipède devant gérer des minihumains. On y aborde plu- sieurs thèmes actuels, tels que l'alimentation autonome des bébés, l'entrée à la garderie, la gestion des écrans, les différents diagnostics (TDA/H, TSA, TOP, HPI, etc.) et la vie de famille recomposée.
Prolongement de Survivre à la grossesse et plus encore..., ce guide à la fois positif, instructif, déculpabilisant et bienveilant vous donnera certainement quelques trucs, plusieurs fous rires et cette petite tape dans le dos qui manque cruellement lors des moments plus difficiles. -
Legumes asiatiques. jardiner, cuisiner, raconter
Wang Caroline
- Parfum d'encre
- 3 Octobre 2022
- 9782925101062
Un voyage culinaire fascinant
Si le bok choy a su se tailler une place de choix sur les étalages occidentaux, de nombreux autres légumes asiatiques demeurent méconnus. Pourtant, il s'agit de végétaux savoureux et nutritifs, qui se cultivent très bien en climat tempéré, et même nordique !
Caroline, Stéphanie et Patricia Ho-Yi Wang, trois soeurs d'origine cantonaise, se sont donné pour mission de faire découvrir et aimer ces légumes dans un ouvrage unique en son genre, au carrefour du guide de jardinage, du livre de cuisine et du récit familial.
S'articulant autour de 15 légumes asiatiques présentés au rythme des saisons, le livre propose des conseils de culture et de récolte biologiques, destinés tant aux jardiniers du dimanche qu'aux maraîchers en devenir, en plus de techniques de conservation, d'informations nutritionnelles et de méthodes de préparation en cuisine. Une quarantaine de recettes, dont certaines ont été élaborées par des chefs de renom, sont également proposées.
Les soeurs Wang explorent aussi l'univers des légumes asiatiques d'un point de vue culturel, en retraçant la place qu'ils ont occupée dans leurs propres vies et dans celle de leur famille, dont une partie a quitté la Chine pour émigrer à Madagascar avant de s'établir au Québec.
Un véritable hommage à la terre, à la bonne chère et aux racines. -
Vie de van ; récits et itinéraires à faire rêver
Julien Roussin-Cote
- Parfum d'encre
- 3 Avril 2019
- 9782924251720
La van life est un mouvement qui rassemble ceux et celles qui, en quête de liberté et d'aventures, ont choisi la route comme mode de vie. Travailleurs autonomes, couples ou familles, ce sont leurs récits passionnants qui nous sont racontés dans le livre Vie de van.
Au fil des pages, on suit Julien Roussin Côté, fondateur du blogue Go-Van, et ses collaborateurs aux quatre coins du monde. Du Québec à la Louisiane, en passant par les Alpes suisses ou la Terre de Feu, ces passionné(e)s de belles rencontres partagent avec nous leurs coups de coeur, leurs réflexions, leurs conseils et leurs suggestions d'itinéraires.
En plus d'être inspirant visuellement, le livre permet de répondre aux questions essentielles relatives à la vie en van. Êtes-vous fait pour la van life ? Combien coûte la vie sur la route ? Que faut-il prévoir avant de partir pour un long voyage ? Comment ces nomades trouvent l'équilibre entre le travail et l'aventure ?
Vie de van, c'est à la fois un hymne à la vie de bohème, un pied de nez à la sédentarité et un ouvrage à faire rêver tous ceux et celles qui aiment voyager. C'est aussi un guide rempli d'astuces et un beau livre qui rend hommage à la beauté des paysages et à l'immensité des grands espaces. -
épatante patate : éloge de la pomme de terre
Véronique Léduc
- Parfum d'encre
- 10 Novembre 2016
- 9782924251447
Y a-t-il des plats plus ancrés dans nos souvenirs d'enfance que les patates pilées de notre grand- mère, le pâté chinois de notre mère, les casseaux de frites ensevelies de ketchup commandés dans une cantine de bord de route, arrêt obligé au retour des vacances ?
Épatante patate est un bel ouvrage mettant en vedette la pomme de terre, son histoire et son apport au patrimoine culturel du Québec.
C'est aussi une célébration des artisans et des gens d'ici. Par l'entremise de l'histoire de la pomme de terre et de sa culture, de ses producteurs, des restaurateurs et des cantines, c'est l'histoire du Québec qui nous est racontée. -
Minimal : pour un mode de vie durable
Laurie Barrette, Stéphanie Mandréa
- Parfum d'encre
- 16 Octobre 2019
- 9782924251812
Minimal : pour un mode de vie durable est un guide pratique inspirant destiné à ceux et celles qui veulent simplifier leur vie, mais également repenser leur environnement de manière plus durable.
Les deux adeptes d'art de vivre écoresponsable et fondatrices de Dans le sac, Stéphanie Mandrea et Laurie Barrette, veulent avec cet ouvrage amener le lecteur à prendre conscience de tous les gestes minimes qu'il peut faire pour diminuer l'impact de son mode de vie sur la nature. Que ce soit magasiner en vrac, refuser le suremballage, restaurer nos vieux meubles, composter ou faire nos propres produits ménagers, il y a dans ce guide une foule de façons de faire une différence au quotidien.
Minimal encourage tous les petits changements individuels souvent précurseurs de plus grands mouvements. Il est le premier pas de tous les individus qui désirent amorcer un virage vers le minimalisme et la simplicité volontaire, mais qui ne savent pas par où commencer. -
Adoption : Les douze travaux de la banque mixte
Catherine Voyer-Léger
- Parfum d'encre
- Récit compagnon
- 30 Septembre 2024
- 9782925101161
Un récit d'adoption au Québec
Huit ans, c'est le temps qu'il aura fallu à Catherine Voyer-Léger pour adopter celle qui est devenue sa fille. Huit ans à naviguer au coeur du programme banque mixte de la Direction de la protection de la jeunesse (DPJ).
Dans un récit intime et poignant auquel se greffe un volet informatif sur les rouages de programme et sur les enjeux du système, l'autrice revient sur cette grande aventure humaine et administrative. À sa parole s'ajoutent celles de spécialistes et d'autres familles ayant adopté avec la banque mixte.
Un témoignage touchant et éclairant qui fera vibrer toute personne intéressée par l'adoption au Québec. -
Un petit livre anti-déprime
En pleine pandémie, l'artiste Patsy Van Roost demande à ses voisin·e·s de lui révéler une chose aimée. Une seule par maisonnée. Avec les réponses reçues, elle coud des banderoles qu'elle leur offre pour la Saint-Valentin. Le projet J'aime se propage alors sur les balcons et les réseaux sociaux, faisant jaillir des centaines de phrases-caresses qui nous rappellent les petites joies de la vie. Ce livre témoigne de ces jolies trouvailles. -
Mon année à l'étranger : récit de slow travel
Jean-michel Dufaux
- Parfum d'encre
- 14 Mars 2022
- 9782924251973
Jean-Michel Dufaux est la figure de proue du voyage au Québec. En 2018, à l'aube de la cinquantaine, il a mis sa vie sur pause pour parcourir le monde pendant un an. Cette fois-ci, le globe-trotteur aguerri partait dans un tout nouvel état d'esprit. Son objectif : visiter moins de destinations et s'y poser plus longtemps, de manière à réellement s'imprégner de l'essence des lieux. En d'autres mots : voyager moins pour voyager mieux.
De la Thaïlande au Mexique en passant par le Vietnam et l'Europe, il nous incite à prendre le pouls des villes explorées, et nous fait part des réflexions, des rencontres, des péripéties et des coups de coeur qui ont marqué son épopée. Avec candeur et générosité, il nous invite à le suivre à chaque étape de cette mémorable année, des préparatifs jusqu'à son retour au bercail, et partage avec nous l'évolution de cette véritable quête de soi à travers la planète.
Illustré par ses propres photos argentiques et numériques, Mon année à l'étranger: récit de slow travel est un hommage au voyage lent, un antidote au tourisme de masse et au culte de l'instantanéité. Une précieuse ressource pour quiconque aspire à voyager autrement ou a déjà eu envie de partir pour mieux revenir. -
Testé et approuvé Tome 2 : le Québec en plus de 100 nouvelles expériences
Collectif
- Parfum d'encre
- 3 Avril 2023
- 9782924251843
Le Québec en plus de 100 nouvelles expériences extraordinaires
Faire de l'apnée nordique, découvrir des plages sauvages en fatbike, déconnecter dans un refuge au creux des montagnes, marcher en forêt avec un alpaga, déguster un souper gastronomique sous les étoiles, dévaler une chute glacée...
Sept journalistes et blogueuses spécialisées en voyage rassemblent les activités qui les ont le plus séduites depuis la parution du premier tome de Testé et approuvé. À leur centaine de coups de coeur s'ajoutent une tonne d'informations pratiques, de conseils précieux, de récits authentiques et palpitants, un carnet de bonnes adresses par région, bref, tout le nécessaire pour que vous puissiez vivre ces expériences mémorables à votre tour. Alors, on repart ? -
Testé et approuvée 1 : le Québec en plus de 100 expériences extraordinaires
Collectif
- Parfum d'encre
- 3 Avril 2023
- 9782925101345
Le Québec en plus de 100 expériences extraordinaires
Testé et approuvé rassemble les conseils et les coups de coeur de dix journalistes et blogueuses spécialisées en voyage. Pour vous, elles ont parcouru le Québec au grand complet afin de tester des expériences toutes plus originales les unes que les autres, telles que dormir à bord d'un sous-marin ou au milieu des loups, traverser une via ferrata en pleine nuit, faire du vélo volant dans la canopée, ou participer à une épatante expédition au Nunavik !
Après un succès en librairie, et à l'occasion de la publication du deuxième tome de Testé et approuvé, on vous présente ici une version 2023 mise à jour. L'ajout de précisions techniques pour chaque activité, incluant l'accessibilité aux personnes à mobilité réduite et la possibilité d'amener son chien, bonifie cette réédition. Des activités toujours vibrantes, des informations d'actualité, quelques ajustements et hop ! c'est reparti pour une foule d'expériences à essayer aux quatre coins de la province ! -
Bien s'informer pour le plaisir de rouler !
Un guide 100 % vélo qui rassemble une foule de conseils pour bien s'équiper, entretenir sa monture et évoluer comme cycliste, en plus de proposer des périples ici et à l'étranger qui donnent envie de pédaler.
Peu importe votre discipline et votre niveau d'expérience - vélo de ville ou de montagne, pédaleur du dimanche ou adepte de cyclotourisme... - Jean-Philippe Guay, fondateur du blogue Sur deux roues, partage ses apprentissages et sa passion pour vous renseigner judicieusement et remplir votre tête de nouveaux projets et défis. -
De plus en plus de cafés indépendants ouvrent leurs portes dans les petites et les grandes villes de la province. Partout, le bon grain de café n'a jamais autant eu la cote, et c'est principalement grâce aux baristas, torréfacteurs, producteurs et influenceurs de la troisième vague qui ont à coeur le développement de leur communauté !
Sarah-Émilie Nault part à la recherche des cafés les plus intéressants avec un but avoué : explorer les villes, prendre le pouls des quartiers et rencontrer les gens qui peuplent ces lieux de travail et de vie incroyables.
Mais ce n'est pas tout. À ce répertoire de bonnes adresses s'ajoute un volet documentaire qui démystifie la fabrication du café, de l'arbre à la tasse. Entrevues, portraits, effets du café sur la santé, impacts environnementaux, ateliers de dégustation et récits inspirants : Caféine est la bible du café pour tous ceux qui s'intéressent à ce monde en plein éveil.
Dans ce livre à la fois beau et pratique, les magnifiques photographies de Zach Baranowski viennent apporter chaleur et humanité à cet univers riche en saveurs et en couleurs ! -
20 menus en formule entrée-plat-dessert pour recevoir vos invités en toute sérénité Il suffit de choisir un menu qui correspond à la saison, à l'ambiance et à l'humeur du jour - un samedi d'après-ski, un samedi de la fête des Mères ou un samedi comme au resto, par exemple - et de suivre la préparation commune des trois recettes dans les heures qui précèdent l'arrivée de la visite, pour que tout soit prêt et chaud au bon moment. Un guide indispensable pour bien vous organiser en cuisine, créer des accords parfaits, régaler vos invités et, surtout, passer un moment inoubliable.
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Lorsqu'un enfant naît, une mère naît aussi. Et c'est au fil des épreuves et des nuits blanches, de l'amour et des émerveillements, des soins prodigués et de l'éducation inculquée, du travail qui reprend et de la vie qui se poursuit, que l'on apprend à être parent.
L'artiste Mélanie Boulay se confie sur sa réalité de mère, avec ses hauts et ses bas, dans un récit intime qu'elle ponctue de réflexions sociales percutantes. Un livre comme une main tendue à toutes celles qui apprivoisent leur nouveau rôle. -
Le livre des pique-niques est un véritable hommage au repas en plein air. À la fois original, beau et pratique, il propose une soixantaine de recettes uniques et faciles à réaliser ainsi que des astuces pour transporter les plats facilement et des conseils pour pimenter et colorer le contenu des paniers.
Grâce à douze menus thématiques, l'auteure et comédienne Marie-Joanne Boucher offre de fabuleux prétextes pour se rassembler en famille ou entre amis, été comme hiver ! Apéro au parc, barbecue garroché, fête de Noël ou heure du thé, toutes les occasions sont bonnes pour partager une limonade melon-pamplemousse, des tacos asiatiques sans gluten, une mousse de foies de volaille aux pistaches ou encore un shortcake aux fraises et à la cardamome.
Le livre accorde une large place aux photographies magnifiques et inspirantes d'Ariel Tarr, qui mettent l'eau à la bouche et donnent l'envie de sortir de la cuisine pour festoyer à l'extérieur, en bonne compagnie ! -
Rights catalogue of Parfum d'encre
Bilingual in english and french -
Le jour où j'ai arrêté d'être grosse
Valerie Fraser, Marianne Prairie
- Parfum d'encre
- 18 Février 2014
- 9782924251034
« Chez moi, tout vient en gros format, même ma personnalité. » Drôle et exubérante, Valérie a toujours prétendu qu'elle assumait son poids. Mais, d'excès en excès, la réalité la rattrape. Un jour, elle dit STOP. C'est le Jour où elle a arrêté d'être grosse. Un an plus tard, Valérie a perdu 130 livres. Elle partage son expérience sur les réseaux sociaux où plus de 20 000 fans sont tombés sous son charme. Véritable icône de la rondeur, Valérie inspire des milliers de gens. Elle nous livre ici son histoire, sans pudeur et avec sincérité.
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Des deux côtés de la prison
Genevieve Fortin, Martin Forgues
- Parfum d'encre
- 1 Mai 2015
- 9782924251096
Mon récit est loin d'être une fiction et il ne ressemble ni à Unité 9 ni à Orange is the new black.
À treize ans, Geneviève Fortin se retrouve dans la rue et bascule dans un univers auquel elle était loin d'être destinée : mauvaises fréquentations, drogues, délits et séjours en prison. Une routine qui durera presque quinze ans.
Aujourd'hui, Geneviève vient en aide à des femmes en réinsertion sociale grâce à un organisme qu'elle a cofondé : Art Entr'Elles. Son engagement auprès de ces femmes représente pour elle une manière de payer sa dette à la société. Elle a également repris ses études en travail social à l'UQAM.
En collaboration avec le journaliste et auteur Martin Forgues, Geneviève confie son histoire. Elle partage son expérience des deux côtés de la prison et ses réflexions sur le système carcéral. -
Le restaurant Joe Beef, dont la réputation n'est plus à faire, est au centre de la scène culinaire montréalaise et a contribué à faire rayonner la gastronomie de la ville à l'international depuis son ouverture il y a plus de 10 ans.
« L'art de vivre selon Joe Beef » vous présente 125 recettes inoubliables, reflétant l'approche marginale de Frédéric Morin et David McMillan pour la cuisine de marché française. Préconisant l'usage d'ingrédients qui proviennent principalement de producteurs locaux, ce recueil tient ses promesses : une cuisine franche et cordiale, déclinée sur tous les tons.
Rempli d'anecdotes personnelles, ce livre de recettes unique en son genre vous révélera tout de ses auteurs, des voyages en train de Fred à l'apologie des bourgognes français par Dave, en passant par la technique de construction d'un fumoir et une visite guidée de Montréal. Regorgeant de photos et de détails, reflet d'une cuisine pleine de nostalgie et moderne à la fois, ce livre de cuisine se veut le guide absolu d'un art culinaire exceptionnel.
