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Pratico Édition
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Je boucle ma série d'ouvrages culinaires mettant en vedette les quatre saisons sur une note particulièrement gourmande et réconfortante avec ce tome consacré aux recettes inspirées de l'automne. Au total, vous y trouverez plus de 85 créations irrésistibles contenant des fruits et légumes de saison qui n'attendent plus que d'être servies sur votre table. Courges et pommes fraîches ne sont qu'un aperçu des ingrédients locaux réinventés à ma sauce. Une section spéciale porte également sur une fête fort populaire durant cette période de l'année : l'Halloween, que je cuisine en version chic pour adultes !
Ne cherchez plus d'idées pour régaler vos convives et leur offffrir un baume de réconfort : cet ouvrage saisonnier comprend tout ce qu'il vous faut pour cuisiner et recevoir de belle façon en automne ! -
Le meilleur de la cuisine asiatique
Jenna Quach
- Pratico Édition Cuisine
- 7 Février 2024
- 9782896583348
Après vous avoir déjà présenté deux livres sur la cuisine asiatique, me voilà de retour avec un troisième ouvrage, qui se veut une belle suite logique des deux premiers tomes. Ce que je vous propose cette fois ? Rien de moins que le meilleur de cette cuisine riche en saveurs et en traditions ! Vous y trouverez les grands classiques asiatiques que l'on souhaite faire encore et encore, mais aussi des plats tendance qui renouvellent agréablement le genre. Qui sait, ils deviendront peutêtre vos mets traditionnels de demain !
Encore une fois, pas de techniques compliquées ici. Je souhaite toujours vous prouver que la cuisine asiatique est facile à réaliser afin que vous puissiez en profiter le plus souvent possible. Pas question de garder ces délices pour les grandes occasions ! Des boissons typiques, d'incontournables plats de nouilles, de délicieux sushis et tartares, d'appétissantes entrées, de savoureux sandwichs et salades et, bien sûr, d'irrésistibles desserts. Vous trouverez une panoplie de suggestions afin de varier le menu, du midi au soir. De plus, vous en apprendrez davantage sur les essentiels qui vous permettront de reproduire à la perfection vos recettes préférées.
Vous connaîtrez ainsi tous les ingrédients secrets qui feront toute la différence dans votre assiette et qui raviront vos papilles !
Alors, prêt pour un troisième voyage gustatif ? -
Guide de survie pour plantes d'intérieur : comment choisir les bonnes plantes pour embellir son décor
Laura Pigeon
- Pratico Édition
- 10 Mai 2023
- 9782896582235
Malgré ta bonne volonté, tes plantes meurent à tout coup ? Que tu sois débutant ou plus expérimenté, cette bible consacrée aux plantes vertes faciles à cultiver devrait te donner un bon coup de pouce « vert » !
Dans cet ouvrage, Laura Pigeon te présente ses plantes préférées - ses green girls ! - sous forme de fiches informatives. Tu trouveras aussi plusieurs conseils et astuces pour que tes plantes d'intérieur verdissent en beauté.
Si tu es amateur de décoration, Laura t'ouvre les portes de sa maison et te donne des explications sur les meilleurs endroits où placer tes plantes, autant pour le bien de ta verdure que pour embellir ton intérieur !
Autodidacte passionnée des plantes, Laura Pigeon partage son amour de la flore sur Instagram. Ses essais et erreurs ont fait d'elle une véritable référence en matière de plantes d'intérieur et de décoration. -
Soupes asiatiques : cuisiner avec Jenna Quach
Jenna Quach
- Pratico Édition
- 1 Novembre 2023
- 9782898560668
Dans la continuité de mon premier tome, je vous présente encore plus de recettes asiatiques délicieuses et accessibles, mais cette fois, j'exploite une thématique qui risque de faire bien des heureux : les soupes aux parfums d'Asie ! J'espère vous donner envie de naviguer sur ce continent riche en saveurs et de laisser mijoter des soupes qui feront le bonheur de vos papilles. Oubliez les étapes complexes et les ingrédients impossibles à trouver : une bonne épicerie pour dénicher certains ingrédients essentiels et une pincée de motivation, voilà tout ce qu'il faut pour mettre la main... à la soupe !
Pour rehausser ce voyage gustatif, je vous propose un total de 80 recettes de soupes regroupées selon sept pays : la Chine, le Japon, la Thaïlande, le Cambodge, la Corée, l'Indonésie ainsi que Singapour. En prime, vous trouverez une section de hot pot typiques de la Chine pour vos soupers conviviaux en famille ou entre amis. Ceux et celles qui seraient moins familiers avec la cuisine asiatique et ses ingrédients vedettes pourront se référer au dossier préliminaire du livre, dans lequel je présente certains aliments spéciaux et substituts que vous pourrez trouver dans les épiceries d'ici. -
Camping : 85 recettes géniales et simples à préparer
Collectif
- Pratico Édition
- Pratico-pratiques!
- 22 Avril 2022
- 9782896589807
Qui a dit que l'on devait se contenter de saucisses grillées et de guimauves calcinées lors d'une escapade en plein air ? Que vous soyez adepte de camping sauvage ou habitué des séjours dans une roulotte sur le bord de la plage, préparez-vous à découvrir dans cet ouvrage une véritable mine d'idées de repas à déguster en pleine nature !
Des déjeuners préparés rapido-presto avant une journée en rando aux plats gourmands que l'on prend le temps de savourer, on vous propose 85 recettes à préparer en toute simplicité. Pour la planification, la préparation et l'exécution, vous trouverez également une foule de conseils pratiques et d'astuces futées pour partir à l'aventure l'esprit léger. Après tout, quand on part camper, on veut pouvoir décrocher ! -
Planification parfaite pour familles imparfaites
Marja Monette-Millette
- Pratico Édition
- 27 Septembre 2023
- 9782898560408
Être bien organisé et cuisiner à l'avance peut réellement nous sauver la vie. Fondatrice du blogue La parfaite maman imparfaite, conférencière et maman de deux enfants, Marja Monette-Milette ne jure que par son meal prep hebdomadaire pour alléger sa charge mentale et reprendre son souffle lors des soirs de semaine. Elle consacre trois heures à la cuisine le dimanche, et sa semaine est sauvée ! En tant que pro de l'organisation, elle prouve que la planification est la clé pour alléger le quotidien et diminuer le stress lié à la préparation des repas.
Dans cet ouvrage destiné à tous, Marja offre 88 recettes divisées par types de protéines ainsi que des idées de collations et desserts pour cuisiner de grosses batchs à l'avance. Toutes les recettes sont simples, sans prétention et savoureuses, avec le souci de plaire à tous. En plus de partager ses recettes coups de coeur, l'auteure livre ses secrets pour s'organiser en cuisine, pour se simplifier la vie avec les repas et pour faire son meal prep, et ce, tout en s'assurant de bien manger et d'économiser temps et argent ! Vous trouverez aussi les outils et accessoires indispensables de Marja, ainsi que des codes QR menant à ses précieuses listes pour bien s'organiser en cuisine. Pratique !
Avec cet ouvrage, Marja espère vous aider à trouver plus de temps pour vous lors des soirs de semaine et à mieux respirer, mais surtout, elle souhaite vous inspirer à composer des menus de semaine équilibrés, délicieux et simples à cuisiner. -
Soupers sans flafla ! 75 recettes gagnantes par deux mamans dans l'jus
Caroline Savard, Maude Michaud
- Pratico Édition Cuisine
- 8 Novembre 2023
- 9782896583133
Les soupers avec les enfants peuvent être aussi agréables que difficiles à gérer. Les goûts un brin compliqués de la marmaille, la vie de famille qui va trop vite, la pression d'en faire toujours plus et la culpabilité de ne pas en faire assez font que l'heure des repas peut rapidement devenir un fardeau plutôt qu'un bon moment passé en famille.
Spécialistes des défis familiaux, les blogueuses Caroline Savard (Wooloo) et Maude Michaud (La parfaite maman cinglante) s'allient pour vous prouver que vous n'avez pas à vous fendre en quatre pour nourrir vos enfants et pour qu'ils apprécient vos soupers ! Grandes adeptes de la déculpabilisation parentale, elles vous offrent une panoplie de recettes « wow » pas compliquées qui vont faire capoter les papilles de vos petits et qui ramèneront le bonheur autour de la table pour de bon.
Vive le retour des soupers simples, gagnants et sans culpabilité ! -
Dans ce troisième volume d'une s série de quatre, je vous convie à un festin printanier ! En l'honneur de la saison du renouveau, je vous ai concocté des recettes débordantes de légumes de toutes sortes, mais aussi des mets chics et gourmands pour ébahir le palais de vos invités. Au menu : des sections entières consacrées aux brunchs salés ou sucrés, aux entrées et bouchées irrésistibles, aux accompagnements - incluant des suggestions d'accords avec les plats principaux -, aux desserts thématiques, aux pizzas, pâtes et sandwichs gourmands, aux soupes et salades, aux mets à base de viande ou végé... bref, vous trouverez de tout pour plaire à tous les goûts et faire la part belle à la saison nouvelle ! En prime, j'ai créé des repas pensés pour souligner les grandes célébrations associées à cette saison effffervescente, notamment Pâques ou le temps des sucres.
Bonne dégustation du printemps ! -
Fumoir Tome 3 : Encore plus de recettes originales du maître fumeur
Micael Béliveau
- Pratico Édition Cuisine
- 10 Avril 2024
- 9782896583768
Vous êtes amateur de saveurs fumées et vous pensiez avoir tout vu en matière de recettes au fumoir ? Eh bien, détrompez vous ! Dans ce troisième tome, je repousse les limites de la créativité encore plus loin avec 85 nouvelles recettes savoureuses de brisket, de jerky, de short ribs, de volaille, de poissons, de tapas, d'accompagnements, et bien plus !
Le nouveau défi que je vous lance Transformer vos pièces de viande fumées préférées en plats des plus gourmands ! Attendez- vous également à découvrir de nouvelles techniques pour réaliser de délicieux cocktails fumés. Bien sûr, vous trouverez de nouvelles recettes de rubs et de sauces pour renouveler vos plaisirs fumés. Les plus pressés d'entre vous seront aussi heureux de découvrir une section sur le fumage rapide. En prime, je réponds à toutes vos questions sur le fumage en démystifiant plusieurs aspects afin que votre expérience soit la plus fantastique possible.
À vos fumoirs, c'est reparti ! -
Cuisine mexicaine. les secrets de famille de Tacos Frida
Enrique Chan Morales
- Pratico Édition
- 8 Mai 2023
- 9782896582211
Vivante, goûteuse, colorée et chaleureuse : la cuisine mexicaine authentique possède un pouvoir rassembleur et réconfortant qui met du soleil dans les assiettes ! C'est dans un esprit de convivialité qu'Enrique Chan Morales souhaite dévoiler les secrets de famille de Tacos Frida, son restaurant à succès du quartier Saint-Henri, à Montréal.
À travers son histoire riche et fascinante, le jeune restaurateur nous transmet sa passion pour la cuisine et nous démontre la place qu'elle occupe dans sa vie. Tacos, bien sûr, mais également enchiladas, tamales, mole, pastel tres leches, et plus encore : du brunch au dessert, ce sont plus de 80 recettes savoureuses typiquement mexicaines qui se trouvent dans ce livre et qui feront voyager les papilles à chaque bouchée. -
Potager : faire plus avec moins ; un jardin simple, écologique et économique
Serge Fortier
- Pratico Édition
- 13 Mars 2023
- 9782896582099
Et si jardiner pouvait se faire avec moins d'effort, tout en limitant les impacts pour la planète et le portefeuille ? Dans ce nouveau livre, Serge Fortier vous prouve qu'il est facile et avantageux en tous points de revaloriser les matières organiques présentes dans notre environnement pour améliorer les conditions de culture de nos végétaux, qu'il s'agisse de plantes potagères, de fleurs, d'arbres, et même de pelouse.
Destiné aux amoureux du jardinage - tant chevronnés que débutants -, ce guide clair et bien structuré contient des conseils pour cultiver les légumes les plus communs, mais aussi une abondance de trucs praticopratiques et écoresponsables qui vous permettront de faire d'une pierre non pas deux, mais plusieurs coups dans votre jardin ! N'ayant pas peur de sortir des sentiers battus, l'auteur vous présente dans ce livre une nouvelle perspective sur des pratiques anciennes et des gestes ancrés dans nos habitudes. En s'appuyant sur les principes et la logique de la nature, il vous démontre qu'il est possible d'obtenir un potager fertile et luxuriant en recyclant les ressources à votre portée.
Moins de déchets, moins de gaz à effet de serre, moins de dépenses, plus de résultats, plus de plaisir... Qu'attendez-vous pour apprendre (ou réapprendre) à jardiner avec Serge Fortier ? -
Cuisiner avec ce qu'on a dans le garde-manger
Sandra Griffin
- Pratico Édition Cuisine
- 3 Septembre 2024
- 9782896584253
Rien à manger pour le souper ? Je suis certaine qu'il y a assez d'aliments dans votre frigo ou dans votre garde manger pour concocter un bon repas. Le problème vient souvent d'un manque d'inspiration. En tant que maman de quatre enfants, j'ai des années d'expérience en création de repas rapides préparés avec mes réserves d'aliments et mes restes. Étant donné que la nourriture coûte de plus en plus cher, on ne veut plus gaspiller, on veut économiser ! J'y arrive avec ce concept que je nomme « cuisine du garde-manger ».
Dans mon nouveau livre, je vous propose des repas à cuisiner sans avoir à passer à l'épicerie, ou presque. En plus de recettes bien pensées, je donne mes meilleures astuces pour économiser et éviter le gaspillage alimentaire. Repas express, soupers vide-frigo (pour passer tous les vieux légumes !), déjeuners et collations nutritives : tout y est, et la famille au complet adorera ! Avec la liste d'aliments à avoir en tout temps suggérée au début du livre, vous pourrez réaliser TOUTES les recettes qui en font partie. C'est possiblement l'ouvrage le plus pratique que vous posséderez dans votre bibliothèque !
On se lance ? -
Juste des hits ! J'ai testé et amelioré les meilleures recettes
Lucie-Rose Levesque
- Pratico Édition Cuisine
- 19 Septembre 2024
- 9782896584581
Un livre de recettes qui ne contient que des succès culinaires : qui dit mieux ? C'est ce que Lucie- Rose Lévesque, créatrice de contenu et maman de quatre enfants, nous propose avec son tout premier ouvrage. Des plats traditionnels aux recettes virales qui font sensation, chaque recette a été soigneusement testée et perfectionnée par Lucie- Rose. Avec son talent unique, elle améliore chaque plat pour créer un effet « wow » à chaque bouchée ! Fini les casse-tête en cuisine !
Le livre Juste des hits ! propose plus de 80 recettes améliorées et approuvées, de sorte qu'il ne vous reste plus qu'à les cuisiner et à les savourer. Parmi celles-ci, vous trouverez des idées de repas simples et délicieux, comme des soupers réconfortants, des salades repas divines, des sandwichs gourmands, et plus encore ! Et c'est sans oublier les entrées ainsi que les accompagnements variés, ou encore les desserts à tomber par terre ! Ce livre deviendra sans aucun doute votre nouvelle référence pour tous vos repas de semaine.
En prime, Lucie-Rose vous présente des plateaux festifs à faire rêver pour chaque occasion spéciale de l'année : Noël, la Saint-Valentin, Pâques et même l'Halloween. Gagnez du temps précieux en cuisine et préparez uniquement ce qui fonctionne vraiment ! -
Planches & tapas Tome 2 : 75 nouvelles recettes pour le bonheur de se retrouver ensemble
Maria Quintero Rivera
- Pratico Édition Cuisine
- 2 Novembre 2023
- 9782896582723
Les planches et les tapas n'ont jamais eu autant la cote que maintenant. C'est LA façon de recevoir pour à la fois impressionner ses invités et, surtout, créer de vrais moments de partage avec eux. Véritable référence dans le domaine des planches et des tapas, Maria Quintero Rivera, chef propriétaire de Quinto Tapas, un service de traiteur à domicile spécialisé en tapas, nous emmène encore plus loin dans ce deuxième tome consacré à cet art.
Préparez-vous à hausser d'un cran la préparation des planches avec de nouvelles idées de recettes pour créer le contenu de vos plateaux de A à Z. Maria a aussi voulu adapter le concept des planches à toutes les occasions : pique-niques, weekends au chalet, soirées télé, et bien plus ! Au total, découvrez 15 nouvelles planches originales et savoureuses à concocter ainsi que plus de 75 nouvelles recettes... à partager ! -
Voici le guide parfait pour reprendre en main l'organisation de sa maison, pièce par pièce, sans la remettre à demain ! Gabrielle Breton, organisatrice professionnelle et autrice de cet ouvrage, vous conseille et vous guide dans cette tâche que l'on a l'impression de toujours avoir à recommencer. Grâce à des informations, à des astuces illustrées et à des exemples de rangement en photos, il devient facile de surmonter les obstacles et de mettre en place l'organisation qui convient à son chez-soi et à son style de vie. Le but : simplifier son quotidien pour gagner plus de bien-être !
Vous trouverez dans ce livre :
o des solutions efficaces pour désencombrer votre chez-vous dès maintenant ;
o des méthodes simples pour organiser votre maison, étape par étape ;
o des idées de rangements adaptés à chaque pièce.
Tout pour un intérieur parfaitement pensé où chaque chose est à sa place. Adieu désordre, et à vous la paix d'esprit ! -
Comme à la boulangerie : 150 recettes de viennoiseries et gâteries
Josée Fiset
- Pratico Édition Cuisine
- 6 Novembre 2024
- 9782896583881
Après avoir consacré un premier ouvrage à sa grande passion, le pain, l'entrepreneure Josée Fiset se lance dans une toute nouvelle aventure culinaire ! Au menu : gâteaux, tartes, carrés, biscuits, muffins, brioches et autres produits de viennoiseries dignes d'une boulangerie artisanale. Pour vous faire voyager dans cet univers gourmand et vous léguer des recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres, Josée Fiset a puisé dans ses nombreuses expériences en boulangerie, en plus de faire appel à sa complice, Louise Grenier, ainsi qu'à d'autres collaborateurs. Ensemble, ils ont déniché des recettes familiales et mis au point les meilleures versions possible de ces petites gâteries qui font du bien à l'âme.
L'objectif de cet ouvrage : rendre la cuisine accessible à tous. Si certains classiques sont faciles à réaliser, quelques recettes peuvent être plus complexes. Pas avec Josée Fiset, qui a investi temps, énergie et détermination pour perfectionner des techniques créées sur mesure afin de simplifier l'exécution de plusieurs recettes, notamment les pâtes tourées (croissants, chocolatines, danoises, etc.).
Au terme de son expérience pavée de défis ainsi que d'essais et erreurs, elle est fière de vous présenter l'aboutissement de nombreuses heures passées derrière les fourneaux, mais surtout, de vous proposer des recettes divines, accessibles et développées avec amour. -
Le leadership bienveillant : une histoire d'amour envers soi et les autres
Josée Fiset
- Pratico Édition
- 23 Février 2022
- 9782896589920
Devenir un leader bienveillant, c'est mettre de côté l'ego et le pouvoir pour devenir une meilleure personne et un influenceur positif dans une communauté, quelle qu'elle soit. Entrer dans la conscience de soi, développer son humilité et accueillir l'autre pour lui permettre de grandir dans ses forces, voilà ce à quoi ce livre vous invite à travers l'expérience de Josée Fiset, une entrepreneure chevronnée qui a travaillé avec sa famille à créer une entreprise vouée au respect de tout et de tous.
Les fondateurs de Première Moisson ont même osé le mot « amour » dans leur mission, car s'il faut se servir de sa tête pour bâtir un monde meilleur, le coeur est tout autant sollicité. Les leaders qui ont offert leur perspective bienveillante dans cet ouvrage ont d'ailleurs mis le leur à contribution.
Que vous soyez leader en croissance ou en devenir, jeune ou expérimenté, engagé en affaires, dans le sport, la famille ou dans la communauté, ce livre vous est destiné.
Avec la participation de :
Bruny Surin, entrepreneur et champion olympique
André Lamontagne, ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Thierry Roche, architecte-urbaniste
Jean-Marie Zeitouni, chef d'orchestre
Michel Laplante, président des Capitales de Québec
Caty Bérubé, présidente de Pratico-Pratiques et de Pratico Édition -
Jour après jour, la préparation des lunchs est un vrai casse-tête ? Avec plus de 180 boîtes à lunch à préparer pendant l'année, faire preuve d'inventivité peut effectivement représenter tout un défi. C'est ici que j'entre en jeu : dans cet outil, je partage mes meilleurs conseils, trucs et astuces avec vous pour composer des boîtes à lunch qui répondront aux exigences des parents et que les enfants adoreront !
Mon objectif : outiller les parents et leur enlever de la pression pour leur permettre d'aborder les lunchs avec sérénité et bienveillance. Je souhaite aussi rendre les repas et collations plus ludiques pour nos petits mangeurs. Je suis convaincue qu'une alimentation amusante incite les enfants à mieux manger. Et pas besoin de passer des heures en cuisine pour rendre les aliments attrayants ; la simplicité est au coeur de ma démarche, c'est pourquoi je vous propose des idées accessibles, efficaces et rapides à réaliser !
Au menu : 85 idées de collations et de repas nutritifs et le fun pour les enfants, incluant des repas chauds ou froids, des collations, des desserts... de tout pour garnir la boîte à lunch ! Grâce au contenu de ce livre, j'espère rendre la préparation des lunchs plus agréable et offrir des recettes dont, je l'espère, les enfants ne voudront faire qu'une bouchée ! -
Le pain d'une vie ! faire son pain maison n'aura jamais été aussi facile
Josée Fiset
- Pratico Édition
- 17 Novembre 2021
- 9782896589944
Si l'odeur du pain fraîchement sorti du four a embaumé de nombreux foyers québécois dans les dernières années, la passion de Josée Fiset pour la boulangerie, elle, n'a rien de nouveau : voilà près de 30 ans que la femme d'affaires consacre sa vie au pain. Dans ce livre, en plus de 150 recettes accompagnées de photos en étapes pour faciliter la fabrication du pain, elle vous dévoile tous ses secrets pour concocter du pain maison digne d'un boulanger, et ce, sans pétrissage ! Du pain traditionnel au pain de fantaisie sucré en passant par la pâte à pizza, la focaccia et bien plus, la grande simplicité d'exécution des recettes présentées vous convaincra de mettre la main à la pâte.
En prime, la grande amoureuse du pain vous transmet de précieuses informations pour éviter les ratés et réussir vos fournées à tout coup ! -
On le sait, l'épicerie coûte de plus en plus cher. Comme toutes les familles québécoises, vous êtes sûrement à la recherche de nouvelles solutions pour économiser au quotidien. Ce livre imaginé par Roseline Tétreault et Julie Philippon, les mamans derrière la plate forme Ma vie simplifiée, tombe juste à point ! Passées maîtres dans l'art de l'organisation familiale, elles vous proposent une sélection de recettes pensées en duo partageant jusqu'à six ingrédients. Ainsi, vous maximiserez votre épicerie, sans avoir toujours l'impression de manger la même chose ! Vous découvrirez une façon ingénieuse de limiter le gaspillage alimentaire tout en simplifiant grandement votre routine quotidienne. Dans ce livre, vous trouverez une foule de trucs et d'astuces qui vous aideront à mieux planifier votre liste d'épicerie, vous permettant d'étirer au maximum votre budget alimentaire sans perdre le plaisir de bien manger. Prêt à vous simplifier la vie ?
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Recettes parfaites pour enfants un peu (beaucoup) difficiles
Caroline Savard
- Pratico Édition
- 4 Décembre 2023
- 9782898560897
Avec nos horaires de fous, être parent n'est pas de tout repos ! Alors que l'on tente tant bien que mal de jongler avec le travail, les tâches quotidiennes et les activités de chacun, il est bien difficile de trouver le temps et l'énergie nécessaires pour bien manger. En ajoutant à cela les préférences alimentaires des uns et les caprices des autres, l'aspect budgétaire et le souci de consommer bio, local et en mode zéro déchet, l'univers des repas en famille peut rapidement devenir un gigantesque casse- tête !
Ce livre se veut avant tout un outil pour transformer la préparation des repas en une activité familiale rassembleuse, agréable et festive. Au fil de ces pages, je vous propose des recettes pour mettre en valeur les fruits et les légumes, des plats classiques réinventés, des mets amusants à manger avec les doigts, des idées pour le déjeuner et d'autres pour satisfaire les becs sucrés. Vous y trouverez également des astuces efficaces pour impliquer toute la famille dans les diverses tâches de popote quotidienne ainsi que mes meilleurs trucs pour que vos petits (et grands !) capricieux se délectent d'aliments que vous n'auriez jamais pensé les voir manger.
Vos moments en cuisine ne seront plus jamais les mêmes !
Place au plaisir ! -
La vraie cuisine asiatique avec Jenna Quach : 95 recettes authentiques qui font voyager !
Jenna Quach
- Pratico Édition
- 12 Octobre 2023
- 9782898560545
Pourquoi créer un livre de recettes asiatiques ? Parce que partager mes connaissances en cuisine représente l'aboutissement de plusieurs années d'apprentissage et de passion, mais aussi parce que c'est ma chance de faire découvrir aux gens toute la richesse de cette cuisine goûteuse et diversifiée.
Je souhaite également rendre la cuisine asiatique moins intimidante et plus accessible à tous. Cuisiner les classiques d'Asie que l'on aime, ce n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le croire ; il ne suffit que d'un peu de pratique !
Mon livre s'adresse tant aux Asiatiques qui souhaitent reproduire des plats de leur enfance qu'à tous ceux et celles qui s'intéressent à ce type de cuisine. Il présente les bases de la cuisine asiatique et inclut les mets les plus populaires servis dans les restaurants. Pour faire honneur à ma culture et à son impressionnante diversité, je vous présente ici de grands classiques, mes recettes personnalisées et beaucoup plus ! J'espère ainsi vous donner envie d'intégrer ces saveurs uniques dans votre quotidien et faire voyager vos papilles. -
L'alimentation autonome du bébé : recettes et infos pratiques pour s'initier à la DME
Sandra Griffin
- Pratico Édition
- 17 Novembre 2021
- 9782896589968
La diversification alimentaire menée par l'enfant (DME), qui consiste à laisser le bébé se nourrir lui-même et à son rythme dès l'âge de 6 mois, fait de plus en plus d'adeptes. Pas de plan d'intégration des aliments à suivre et à respecter, pas de purées à préparer... Toute la famille partage le même repas !
Mais ce type d'alimentation vient aussi avec son lot de questions : quel type d'aliments offrir à son enfant ? Quelle taille doivent avoir les morceaux ? Quoi faire si tout ne se déroule pas comme prévu ? Comment éviter les carences ? Bref, comment faire en sorte de combler les besoins de bébé et d'assurer sa sécurité ?
Dans ce livre, je vous donne tous mes trucs et astuces de nutritionniste et de maman de quatre enfants pour aborder l'alimentation autonome du bébé sans stress. Mon objectif : offrir des conseils pratico-pratiques adaptés au quotidien des familles et de l'information de source professionnelle et nuancée. Recommandations, mesures de sécurité et recettes : vous y trouverez tout ce qu'il vous faut pour réussir la DME avec brio ! -
Folks & forks : pour l'amour de la bonne bouffe
Frédérike Lachance-Brulotte
- Pratico Édition
- Folks & Forks
- 31 Août 2023
- 9782898560279
Folks & Forks, c'est avant tout un blogue culinaire qui met de l'avant la bonne bouffe et les grandes tablées conviviales. Aujourd'hui, c'est avec une immense fierté que je transpose ma passion, mes idées et ma créativité sur papier afin de vous présenter 100 recettes accessibles qui s'adressent aux grands épicuriens.
Folks & Forks, c'est aussi un style de vie en soi : on se réunit avec des gens que l'on aime en toute simplicité, on dépose les plats au milieu de la table, on se sert à la bonne franquette, on partage des histoires, on parle fort, on rit, on boit du vin, on refait le monde une bouchée à la fois... Surtout, on ne fait aucun compromis sur le goût ni sur le plaisir, et on mise sur des ingrédients riches qui, disons-le, rendent la vie encore plus belle ! Même s'ils puisent leurs inspirations un peu partout, les mets présentés dans cet ouvrage ont un objectif commun : favoriser les échanges entre bons vivants et mener les papilles gustatives au septième ciel.
Laissez-vous transporter dans cet univers aussi réconfortant pour le palais que pour l'âme !
