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BBD Editions
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Manifeste du cu
Gilles-éric Séralini, Jérôme Douzelet, Jean-charles Halley, Emmanuel Chaunu
- BBD Editions
- 27 Septembre 2019
- 9791095856085
Enfin la vérité sur le Cu !
Les auteurs adoptent ici un ton léger mais bien documenté et illustré avec humour pour aborder un sujet important : le Cu.
Le Cu vous l´aurez compris est le symbole chimique du cuivre. Celui-ci est utilisé notamment en agriculture biologique et principalement en viticulture avec la bouillie bordelaise. Il fait débat actuellement au niveau européen. Alors le Cu est-il essentiel à la vie ? pourquoi ? Le Cu est-il bon pour l´environnement ? quel est le goût du Cu ? c´est ce que nous vous proposons de découvrir avec ce manifeste drôle et militant pour le Cu comme rempart contre l'agriculture chimique, les OGM, et leurs puissants lobbies. -
Bordeaux : une histoire de cépages
Jean-baptiste Duquesne
- BBD Editions
- 14 Décembre 2021
- 9791095856153
En creusant l'histoire du vignoble bordelais et en déterrant de vieux cadastres, Jean-Baptiste Duquesne a recensé plus de 50 cépages oubliés, peu à peu abandonnés pour des raisons liées parfois aux maladies importées par les cépages américains (phylloxéra, oïdium, black rot, etc), mais surtout par l'effet de standardisation de l'émergence des AOC qui ne tolèrent que quelques cépages dans leurs cahiers des charges. En replantant l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux, dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir, Jean-Baptiste nous propose de revisiter le goût et l'avenir du vin de Bordeaux.